Carole Gresse est professeur de finance à l'Université Paris-Dauphine  et dirige le Master 203 - Marchés financiers, marchés de matières premières et gestion des risques.

Elle est diplômée de l'ESCP et docteur de l'Université Paris-Dauphine. Sa thèse de doct orat a obtenu le prix de thèse de la Bourse de Paris et a reçu une subvention à publication du Ministère de l'Education et de la Recherche. Carole Gresse a également été lauréate du Prix "Gaëtan Pirou" décerné par la Chancellerie des Universités de Paris en Sciences de Gestion et Sciences Economiques.

Elle a publié un ouvrage de recherche sur la fragmentation des marchés ainsi que plusieurs articles sur la liquidité et sur les coûts de transaction dans des revues académiques.

Elle a reçu une Mention Honorable de la part du jury 2003 du prix Josseph de la Vega décerné par la FESE (Federation of European Stock Exchanges) pour un article sur les systèmes d'échange alternatifs. Elle est également consultante auprès de banques, de sociétés d'investissement et de bourses de valeurs.