Carole Gresse est professeur de finance à l'Université Paris-Dauphine, où elle anime l'équipe de recherche DRM Finance.
Elle est diplômée de l'ESCP et docteur de l'Université Paris-Dauphine. Sa thèse de doctorat a obtenu le prix de thèse de la Bourse de Paris et a reçu une subvention à publication du Ministère de l'Education et de la Recherche. Carole Gresse a également été lauréate du Prix "Gaëtan Pirou" décerné par la Chancellerie des Universités de Paris en Sciences de Gestion et Sciences Economiques.
Elle a publié plusieurs ouvrages en finance ainsi que plusieurs articles de recherche en microstructure des marchés financiers.
Elle est également consultante auprès de banques, de sociétés d'investissement et de bourses de valeurs.